一：香菇炖鸡块

　　

　　1、鸡块、瘦肉洗净沥干水

　　2、香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

　　3、电饭锅里放水，把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入

　　4、然后放入水，最后放入电锅里，盖上盖

　　5、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档

　　6、即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了

　　

　　二：香菇粉丝煲

　　1、粉丝放入清水中，浸泡十五分钟，直至变软

　　2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片

　　3、煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒

　　4、再加入虾，直到虾开始变红

　　5、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面

　　6、加入盐、酱油、料酒和清水

　　7、最后加热五分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦

　　

　　三：红烧烤麸

　　1、烤麸、金针菇分别放进温水里泡软，烤麸切成小块

　　2、姜切片，花生、香菇、木耳、金针菇备用

　　3、热锅入油，加入姜片爆炒，再加入烤麸炒两分钟

　　4、加入香菇、木耳、金针菇和花生继续炒

　　5、加入酱油、糖和清水，小火焖一小时，就大功告成啦

　　

　　四：酿香菇

　　1、香菇洗净，去香菇蒂，红萝卜切丁，葱切末

　　2、猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀

　　3、将猪肉馅酿入香菇里

　　4、酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸

　　

　　五：香菇猪肉炒面

　　1、干香菇用清水泡一两个小时

　　2、泡软后将香菇内的清水沥出

　　3、香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用

　　4、面条用清水煮熟备用

　　5、热锅入油，加入猪肉炒三四分钟

　　6、加入葱、香菇和酱油，继续炒五分钟

　　7、最后加入面条炒两三分钟就可以吃啦

　　

　　六：香菇烧肉

　　1、将香菇在清水中泡三十分钟，剪去香菇头

　　2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用

　　3、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

　　4、放入八角、花椒、姜、香叶炒香

　　5、再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水

　　6、放盐、生抽、白酒、香菇

　　7、白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四溢

　　8、大火煮十分钟，随后转中火炖到肉烂软

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