加盟与否取决于自己是否有行业经验、以及资金是否充足，以及后续的利润分配。加盟有加盟的好处，不加盟有不加盟的优点。如果没有行业经验，选择加盟比较省事，但比较费钱新客加盟怎么样；如果具有行业经验，不加盟比较好，能省很多钱，后续的利润也会高一些。

其实开炸鸡店并没有想象中那么难，想开炸鸡店的想法是可以的，一般只要选择的位置不是很差，有一定的来客数基础，基于炸鸡店的行业利润，想要亏损都难。如果操作得当，运营合理，赚钱是肯定的。

而且现在很多炸鸡店，都属于半成品加工门店，制作食品的流程都比较简单，几天就能学会，行业经验要求比较低。

但前文中我也说了，炸鸡店加盟有加盟的好处，不加盟有不加盟的好处。以加盟店为例，品牌是总部授权的，装修是按照总部指导装修的，原材料是总部供应的，商品定价也是由总部决定的，甚至就连营销方案也要听从总部的安排。

而且还要缴纳一定的加盟费用，总体来说，加盟会比不加盟成本多30%以上。

但加盟的好处就是，在装修、定价、原材料供应上会省去很多麻烦，总部都会提供，店主加盟享受的是一站式服务，但相对而言，利润也被总部分润了一部分，总部供应的一切原材料、物料都是要赚钱的。

接下来再说说说不加盟的优缺点，自己开店、不加盟最好的一点，是不用缴纳加盟费，之后采购的所有原材料、物料等，都不需要从总部拿货，成本会降低很多，而且装修样式也不用统一，品牌也是自己的，万一有一天做火了，自己也是可以成为一个品牌的，也外招募加盟商。

但如果不加盟的话，就需要自己具备一定的行业经验，且有采购原材料、半成品的渠道。现在的炸鸡店，一般都是采购半成品，然后回来过油加工，然后直接售卖售卖，只要是个正常人，几天就可以学会。

所以，如果想要开炸鸡店，最好是多在选址上下功夫。地址选对了，开店肯定赚钱；如果位置选的好，加盟与不加盟的区别并不大，顶多就是开店成本稍微高一些，利润赚的稍微少一些，就像开头我说的那样，加盟属于一站式服务，开店比较简单；不加盟什么地方都需要亲力亲为，会省些钱，会多一些麻烦。，

我个人建议，根据自己的客观条件，比如资金，行业经验、个人心态等，来决定选择加盟还是不加盟，而且现在开炸鸡店的成本相对较低，利润普遍高过50%，还是可以尝试的。

餐饮行业，怎么增加新客？

感谢邀请！ 餐饮行业增加新的顾客，最离不开的一个要素就是口碑，也就是原有顾客，良好体验之后的传播效应。 依照很多餐饮人的总结，能形成好的口碑的核心有“四点一心”。

四点：口味，环境，服务，特色。

1,口味 做餐饮最核心的当然是口味，南甜北咸东辣西酸，根据经营地的大众口味特点，形成大众认可的产品系列，是持续获得客源的首要条件。

2,环境 环境不一定奢华，但一定要干净雅致，而有自身的独特氛围，顾客就餐，很多时候已经不是为了吃饱，更多的是一种心情的释放，所以能把特有情绪具体化的环境塑造，也成为了经营要素之一。

3,服务 注重细节的贴心服务，周到热情的迎来送往，一向是餐饮经营的必要环节，自然是不容忽视。

4,特色 其实所谓的特色，就是通过各种方法形成自己的独特标识，在同质化竞争的环境下让顾客更容易记忆和传播，这是当前口碑效应的要点之一。

一心：就是换位思维之心，经常站到顾客的角度去审视自己的经营，不断修正提高自己，是与时俱进，不断发展的秘诀。

总之一句话，就是用心的经营，良好的口碑，是不断获得新顾客，形成持续发展的唯一途径。

供您参考！