我经常推荐做减脂饮食咨询的会员吃西红柿西红柿怎么吃减肥！但从来没有帮会员比较过生吃或者熟吃的优劣！

首先解答一下为什么减脂期间建议吃西红柿！

减脂饮食目标-餐餐有蔬菜，很多职场达人早晨来不及炒菜，这时我就会推荐方便的西红柿，毕竟洗洗就能吃，而且一个拳头大小的西红柿差不多200g，很容易达到减脂饮食早餐100g的蔬菜推荐量。

但西红柿绝不是唯一推荐，伴随着推荐的还有可替换的黄瓜，或者苦菊、球生菜、红叶生菜等可生吃的蔬菜。

但我确实也有时候不推荐吃熟的西红柿。

一般就是外餐西红柿炒鸡蛋这道菜不推荐。这主要跟这道菜的烹饪工序有关。

西红柿炒炒蛋第一步:热油炒鸡蛋;第二步:热油炒西红柿，煸出西红柿汁后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后，出锅。

我们会发现，一道菜放两次油，很容易导致油超标。这就是不推荐的原因。

当然，随着不推荐外餐吃西红柿炒蛋这道菜，我还不推荐类似的两次烹炒的菜式，如韭菜鸡蛋、莴苣炒鸡蛋等。

但如果在家能控制油量的情况下，西红柿炒鸡蛋还是很推荐的。比如早晨一个西红柿➕一个鸡蛋炒炒，搭着一个杂粮馒头，加一杯奶，是相当不错的减脂早餐呢！

所以，减脂期间到底生吃西红柿，还是熟吃西红柿，关键看制作方法。

健身或者减肥时期，肚子饿通过吃西红柿增加饱腹感可以吗？

首先呢，不建议您空腹大量生吃西红柿，因为西红柿中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，容易与胃酸结合，形成块状结石，造成胃部胀痛。另外，西红柿是水分比较多的蔬菜，很容易代谢，即使当时吃饱，之后也很快会饥饿。

但是西红柿中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，和B族维生素，可以作为减肥和健身期间补充维生素的一种食材。

对于减肥和健身来讲，最重要的不是少吃，或者只吃某一种单一的食物，而是要注意合理的搭配日常的饮食。运动减肥食谱，减肥者应当限制膳食的总能量，而不仅是限制脂肪的摄入，减肥期间应当增加蛋白质，低糖和适当摄入脂肪。

像您这种情况，需要调整饮食结构，使其更趋于合理化。主食粗细搭配，多吃蔬菜和水果，多食用有利于减肥的食物，如黄瓜，萝卜，冬瓜，韭菜，葱头，菠菜，绿豆芽菜，香姑，竹笋，黑木耳，海带，山楂，酸奶，豆腐，海蛰，兔肉，燕麦，玉米，红薯，糙米等都可以。

下面就给大家推荐几个减肥的食谱：

一、什锦清脂沙拉

材料：生菜、黄瓜、花椰菜/西蓝花、三文鱼、水煮鸡胸肉、少量豌豆。

做法：加入醋或油醋汁拌在一起即可，千万别用沙拉酱，热量太高。

建议晚餐食用，一份什锦清脂沙拉可以完全满足一顿晚餐的营养摄取，可作为调节口味的晚餐选择。注意每餐摄入的量以七分饱为宜。所有食材都不要加食用油烹饪，煮、蒸、炖是最好的方式。

二、五彩瘦身沙拉

原料：西芹、菜花、胡萝卜、洋葱、酸黄瓜

调料：盐、鸡精、醋、黑胡椒

做法：把菜花和西芹焯熟，其它切丁，用调料拌一下就可以了。

注意：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。