原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精怎么做冰激凌。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

自己做冰淇淋用什么原料？

教大家自制一款做法简单，奶香浓郁，冰凉爽滑，美味又健康的冰淇凌。学会了，炎热的夏天就可以尝到自己自制的美味冰淇凌啦。

材料：纯牛奶50克，鸡蛋黄2个，淡奶油200克，白糖50克。

做法：1,蛋黄放入盆中，加入白糖，柠檬汁几滴，用打蛋器打成微微发白即可。（也可以用电动打器打）

2，将牛奶倒入锅里，小火慢慢加热至冒泡即可关火。

3，趁热，将牛奶慢慢倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌均匀。

4，再将蛋奶液倒回锅里，小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，煮至微微烧开即可关火，掠凉。

5，淡奶油倒入一个无油无水的盆中，用电动打蛋器打发，打发至九成发，即提起来打蛋器出现尖尖角，并且不掉落即可。

6，待蛋奶液完全凉透后，将打发好的奶油分三次倒入蛋奶液中搅拌均匀。（这时候还可以加入自己喜欢的巧克力，葡萄干，蔓越莓等拌均匀）

7，倒入模具中（九分满）或干净的盒子中，密封好，放入冰箱冷冻5个小时以上即可。

冰凉爽滑的奶油冰淇凌就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！