番茄炒蛋是一道非常下饭的家常美食番茄炒蛋怎么做好吃，色泽鲜艳，酸甜可口，鸡蛋的嫩滑，爽滑可口，深受大众喜爱

用料:鸡蛋3个、番茄2个、葱、盐、白糖、油

做法

1.把番茄洗净切成小块，葱切葱花

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，再用筷子搅散

3.锅中放油，晃动锅底，让油均匀的铺满锅底，油热倒入蛋液

4.鸡蛋开始凝固，用铲子快速搅散，炒成块盛出备用

5.锅中再倒油，油烧热后倒入番茄翻炒几下，加入适量的清水

6.炒至番茄出汁，加入适量的白糖翻炒均匀

7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入一勺盐翻炒几下即可

8.装盘，撒上葱花

小贴士:1.番茄去皮，把番茄放入开水里烫一下，轻松剥皮，或者直接削皮

2.炒鸡蛋前，把油锅晃一晃，让油铺满锅底，这样鸡蛋才不会粘在锅壁上，必免糊掉

西红柿炒番茄怎么炒最好吃？

谢谢头条美食联盟邀请！

您真幽mai【郑州话，一般人我不告诉ta ?】

西红柿炒番茄怎么炒最好吃？我有个秘籍：就是加入鸡蛋一起炒，做法简单、吃着爽口！西红柿番茄是蔬菜里的“大众情人”，百搭。西红柿炒（番茄）鸡蛋虽不是大菜，但它的确是一道色香味俱全的佳肴，开胃、有营养，也是我们家最受欢迎的一道菜。虽然我目前是初级烹饪者，但每次吃这道菜还必须有我来做，而且葱、姜、鸡粉都不用放，大家吃的还津津有味（得瑟下哈?）。在此和您分享一下最简单的做法：

1⃣食材：西红柿番茄各2个?、鸡蛋4个、橄榄油、彩椒、白糖、盐。（食材用量自定，比例是个关键）

2⃣油锅不要过热，沿着锅壁 边缘转圈 倒入打散的鸡蛋（鸡蛋一定要多打一会），用菜铲快速搅动，使鸡蛋全部受到油的高热后捣成小块，加入西红柿番茄均匀混合，当锅中的西红柿番茄开始变软，并且出汁时加入适量白糖和彩椒（也可以加适量开水），改用小火煮3—5分钟左右（好吃的原因就在这几分钟?），最后出锅时再加适量盐（大部分菜出锅时再放盐）。

【我吃西红柿番茄是不去皮的?】