你好鸡蛋糕怎么蒸，我是美食头条号“魔多厨房”的作者，也是两个孩子的妈妈，很高兴回答这个问题，因为我经常做蒸鸡蛋羹。

题主说的蒸鸡蛋糕就是我们常说的蒸蛋羹，鲜嫩顺滑，很适合孩子食用，大部分的孩子也都喜欢吃鸡蛋羹，很多妈妈都喜欢给孩子做。想要蒸出鲜嫩的鸡蛋羹需要加入和鸡蛋等量的水，放开水还是放凉水，还是放温水呢？我的答案是：都可以！因为这三种我都试过，也都做的很成功。不过大部分我都是用温水蒸的鸡蛋羹，

分享一下我做鸡蛋羹的方法吧。希望对题主有帮助。

下面是我最近蒸鸡蛋羹的图片，方法是一样的，不过现在拍的图好看多了，也换了漂亮的碗。