1.在做之前用水淀粉腌20分钟左右宝宝牛肉该怎么冷冻。 2.切牛肉的时候横切，垂直于牛肉的纹理切，这样可以把牛肉的肌肉纤维横断切成小丁，容易嚼碎。 3.更宝宝做的牛肉要切的越薄越好。 4.可以再炖牛肉的时候加入山楂和橘皮，有助于牛肉煮的更烂。 5.尽量用蒸煮炖的方式，炒的牛肉不会烂。
建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子。也可以给宝宝多做些牛肉泥，
1.备新鲜牛肉一块、姜片3-4片（建议选择牛里脊肉，这是牛肉中肉质最鲜嫩的部分，特别适合孩子）
2.牛肉去掉筋膜，切成小块。切牛肉讲究横切，和纹理垂直，这样才能把肌纤维切断宝宝容易咀嚼
3.锅里放入冷水、牛肉和姜片，开始煮，水开后适当延长时间多煮一会，煮熟后捞出（不建议给孩子吃所谓七分熟、八分熟的牛肉）！
4.放入料理机中，加少许水，打成牛肉泥
牛肉泥适合7-8个月以上的宝宝。 食用方法：可以放在辅食盒里冷冻起来哦，每次吃之前拿出一块解冻加热，可以放在宝宝的米糊、米粥、面条里
2岁多可以吃牛肉丸子汤，肉剁碎加个鸡蛋清，放点淀粉，也可以剁些蔬菜，或是用菠菜打成汁，搅在里面，做成小丸子，软软的，有汤汁，小孩子会喜欢吃的，而且碎碎的小孩子也好消化。（配菜也可选白萝卜和冬瓜）都有去火的做用。
母乳冻了应该怎么喂婴儿？
您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很荣幸能回答您的问题！
对于需要上班或者是有事外出的妈妈来说，将母乳放入冰箱中冷冻或者是冷藏起来，在宝宝需要喝奶的时候再将其解冻、加热，是一个不错的选择，既可以让宝宝喝到母乳，还可以让妈妈自由的支配自己的时间，那么我们从冰箱取出母乳想要给宝宝喝的时候，需要注意什么问题呢？
母乳的解冻和加热要注意这些问题1、冷藏母乳
一般来说，当妈妈将母乳用吸奶器吸出后，放在冰箱的冷藏室可以储存24小时至48小时，需要注意的是，妈妈最好不要将储奶袋放在靠近冰箱内壁的地方。
当取出母乳时，可以将母乳放在装有50度以下的温水中浸泡，浸泡的同时，还要注意摇晃奶瓶，这样可以让母乳的受热更均匀，同时，也能够将母乳中的脂肪和其它物质摇匀。当然，家长可以使用温奶器，这样能够让加热母乳变得更简单。
2、冷冻母乳
冷冻状态下的母乳一般可以存放3-6个月，主要是看冷冻的温度，温度越低，时间可以相对的延长一些。冷冻的母乳要放入冷水中解冻，待冰块消失后，可以将母乳放入温水中慢慢加热，在解冻后，也同样可以使用温奶器进行加热。
从冷冻室拿出来母乳不要放在开水或者是室温下解冻，以免破坏母乳中的营养成分，同时，解冻后的母乳喝不完就需要扔掉，不要再重新放进冰箱里面，也不要再重复的加热给宝宝饮用。
需要注意的是，妈妈不要将母乳直接放在微波炉里或者是电磁炉上加热，不仅容易造成受热不均匀，而且还可能会导致温度过高，破坏掉母乳中的营养成分。
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一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？
宝宝在可以添加肉类辅食之后，肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含血红素铁和锌，且吸收率高，是适合给宝宝补铁补锌的好食材。
但是牛肉的纤维较粗，和猪肉相比更难消化，所以一般在宝宝有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比较合适，同时在制作辅食时一定要处理得细腻、软烂一点。
虽然一岁的宝宝大部分已经出牙了，而且通过之前几个月的吃辅食的锻炼具备了一定的咀嚼能力和消化能力，但给宝宝做牛肉辅食时候也要尽量把牛肉做得软烂些，（个人觉得这是对做牛肉辅食最基本的要求。）这样宝宝的接受度也会高些。
废话不多说啦，直接上食谱！（以下食谱均适合1岁以上宝宝）
1 番茄牛肉粥食材准备： 番茄 牛肉 大米
制作方式：
1 起锅烧水，锅内一次性加足水，水开后加入大米开始熬粥。
2 牛肉洗净、切小块，用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅，加姜片焯水、去腥。
3 焯水后的牛肉捞出洗净，沥干水分后放入辅食机里搅碎。
4 西红柿划十字刀，用开水浸泡几分钟后取出去皮，然后切成碎丁，放一旁备用。
5 待粥煮至快软烂时候，加入牛肉拌匀，然后盖上盖子小火焖煮。
6 最后煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。
把牛肉用辅食机搅打成肉茸，然后再加入粥里熬煮，这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里，宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了，完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄，更能促进宝宝对铁的吸收哦。
2 自制牛肉肠食材准备：牛肉 鸡蛋 面粉 胡萝卜 淀粉
制作方式：
1 牛肉洗净，沿纹路切成小块，然后放入清水中浸泡出血水，中途要更换清水哦。（可加入柠檬片一起浸泡去腥）最后捞出沥干水分备用。
2 胡萝卜洗净去皮切成小块。
3 依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。（如果宝宝对鸡蛋过敏，可用少量清水代替）最后的肉泥状态是有点小粘稠。
4 将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里，底部剪个小口。
5 准备一张锡箔纸，然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙，不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。
6 牛肉泥全部挤完拧好后，冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。
7 蒸好后取出放凉，然后去除锡箔纸，将牛肉肠拿出切成片就好了。
3 自制牛肉丸食材准备：牛肉 洋葱 淀粉 鸡蛋
制作方式：
1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。
2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。
3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。
4 起锅烧水，水开后转小火。双手沾少许水，舀一勺肉泥到手掌心搓圆，搓圆后放入沸水中。
5 丸子全部入锅后，大火在煮开，煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟，最后捞出。
6 肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型，最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。
其实肉肠和丸子的做法有点相似，做起来也不算困难，妈妈们都可以去尝试下。做好的肉肠和丸子一次吃不完没关系，可以放冰箱里保存三五天时间。然后在煮面条、煮粥时候添加点进去，宝宝会很喜欢的。需要注意的是牛肉丸子吃起来有点嚼劲，宝宝在吃的过程中要引导充分咀嚼后再吞咽。
下图就是我用牛肉肠给宝宝做了碗面吃：
以上三道辅食其实都是把牛肉打烂了在给宝宝添加的，所以基本上不会出现牛肉不软烂宝宝不吃的情况，宝宝都是在无意中把牛肉吃进去肚子里去的。
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