谢谢邀请清蒸波士顿龙虾，波士顿大龙虾可以说是极品的海鲜了。比较名贵的海鲜，我们这好像298一斤，一只龙虾小点的也400多，大的就更贵了。

其实越顶级的食材，烹饪方法用越原始的方法，越能体现它本身的咸甜。

龙虾赤身

波龙一只，用筷子把尾部的排泄孔插进去，排出龙虾的尿。然后掰开脑袋，从腹部把壳去掉取肉。

把虾肉简单的片成薄片，然后用辣根和海鲜酱油，醋调一个汁，蘸食即可。

剩下的龙虾壳和头，洗净去杂物。然后用大米熬一个，龙虾粥。加点盐，胡椒粉，姜丝即可。

鲜香味美的龙虾粥，配龙虾赤身简单方便吧？

还有龙虾可以排尿后，蒸，煮，用海鲜酱油和醋，姜末调一个蘸碟，蘸食。

蒜蓉蒸也是不错的选择，把龙虾开背。在背上撒上蒜蓉，上锅蒸熟后，淋热油即可。