【2018.1.23 正文字数很少吃的能长胖吗：608 参谋长 2018-028】

一天只吃一顿饭还胖，那你也得看你吃的是什么，如果你一顿饭只是蔬菜，粗杂粮；和你一顿饭吃炸鸡、汉堡、薯条、可乐相比，最起码的区别就是能量本身的区别，说白了体重的久久不下降 ，和你吃什么有很重要的关系。想要变瘦，就应该从吃的着手：

均衡饮食。每天的饮食应该多样化，以谷类为主。多吃果蔬，常吃奶、豆类及其制品，常吃鱼、瘦肉、禽、蛋等。保持低脂、低糖、低盐、高膳食纤维的饮食习惯。保证一天中营养素的全面摄入，蔬菜的量要达到300-500g，牛奶每天300ml。【2018.1.23 正文字数：598 参谋长 2018-028】

食物搭配适当：如大米等主食中蛋白质中赖氨酸含量较低，而豆类赖氨酸含量丰富，蛋氨酸含量较低，通过蛋白质互补的原则，可以在做大米饭的同时搭配一些豆子，这样既满足了蛋白质互补的原则，在一起食用的时候味道也是很棒的。

合理的烹饪方式：食物的烹饪方式不同，对食物的影响不同。油炸会产生致癌物质；焖煮会使绿叶菜中所含硝酸盐还原成亚硝酸盐致癌物质；多加醋少放碱会破坏维生素。为了健康最好选用蒸、煮、炖，蔬菜的话最好是生吃、蒜蓉、白灼、急火快炒等。量出为入：每个人每天的体力消耗都不同，根据热量的消耗来安排饭量。轻体力劳动的，如以坐姿为主的工作，热量消耗低，在均衡膳食的前提下减少碳水化合物的摄入有益健康。特别是糖尿病患者，控制饮食尤为重要。

保持良好进食方式：细嚼慢咽利于消化，暴饮暴食加重胃的负担，少食多餐能降低胆固醇和低密度脂蛋白水平。还有挑食、进食时做其他事情等不良进食习惯都应该避免。

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

不吃早餐和午餐，晚餐一次吃够全天需要的热量，会长胖吗？

这样的进食节奏，正常情况下不会有人尝试吧？

假如你有这个蠢蠢欲动的想法

我要给你当头棒喝：别以身试法喔……

假如真的这么吃，不仅仅是发胖那么简单的事情。

1.发胖是必然的

因为你每天仅食用一餐，因此身体是长期的处于饥饿状态。

在这种状态下，身体会认为你处于食不果腹的饥荒中

于是囤积热量的倾向格外强烈。

因此，你这一顿暴食，里边的大部分热量会被向脂肪方向转化了

2.身体的肌肉会被消耗

因为你的两餐之间隔了24小时，但身体的能量需求是源源不断的

因此在消耗途中，糖原消耗了以后，就轮到肌肉消耗了

长期这样进食，肌肉的体积和力量都在下滑，而且基础代谢骤降。

3.慢性胃病的诱因

我们都知道引起胃病最大的两个因素

就是暴饮暴食和饮食不规律

而你提到的这种进食习惯，两个因素全都占了

时间久了也许就是胃炎；晚上暴食一顿再稍作运动就是胃下垂。

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这个饮食模版不可取喔

希望有帮到你。

人不吃饭只喝凉水真的会长胖吗？

胖人喝“凉水”也会长胖是真的吗？

主讲人：陈伟——中国医学科学院北京协和医院肠外肠内营养科负责人 副主任医师 硕士生导师；中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长；中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员；中国营养学会临床营养分会副主任委员；中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理分会主任委员；中华医学会糖尿病学分会教育管理学组委员；胃肠激素与营养协作组副组长；中青年委员会副主任委员。

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