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目前，由于公众对转基因食品缺乏科学理性的认识，有些人脸色苍白，敬而远之，有些人将其视为怪物和幽灵，这其实是对这项技术缺乏了解造成的。那么转基因食品到底可怕吗？
什么是转基因食品？
所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源基因转移到特定的生物体中，使其有效表达相应的产物(多肽或蛋白质)。这个过程被称为转基因。以转基因生物为原料生产的食品为转基因食品。
根据转基因食品来源的不同，可分为植物转基因食品、动物转基因食品和微生物转基因食品三种类型。
为什么要发展转基因食品？
目前主要的转基因有抗除草剂、抗虫、抗病、抗旱等。转基因可以提高作物产量，解决食物短缺问题，减少农药使用，增加食物营养，增加贮藏保鲜性能，改善食品品质等。具有很大的经济效益。经济上，转基因技术可以让消费者买到价格更低、营养更高、质量更好的产品。
转基因与传统杂交育种有何异同？
两者本质上都是转基因作物，有着同样的关系。转基因育种技术本质上是杂交育种技术的延伸，传统杂交育种也是广义的转基因。不同的是，杂交育种一次转移数千个基因，这种基因转移方式只能发生在同一物种或相关物种之间，不能对某个基因进行准确的操作、修改和选择，对后代的表现预测性差。因此，杂交育种。转基因可以精确地转移单个基因，人们不再被动地等待基因的无序转化，然后从中选择有用的品种。结果更加可控，同时可以打破生殖隔离和地理隔离，准确快速地实现物种间的基因交换。
目前我们市场上有哪些转基因食品？
非食用：棉花间接消费：饲料作物和加工原料：一般粮食和口粮作物目前我国经农业部批准商业化种植的转基因作物只有两种：转基因抗虫棉和转基因抗病毒木瓜
批准进口5种用作加工原料的转基因作物：大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜。
也就是说，市场上只能买到木瓜和含有转基因木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜的食品。小麦、大米、樱花、紫薯、土豆、彩椒等。网上传播的不是转基因食品。
吃转基因食品能改变人类基因吗？
人类食用植物来源和动物来源的食物已经有几千年的历史了，这些天然食物也含有各种基因。从生物学的角度来看，转基因食品的外源基因就像普通食品中所含的基因一样被人体消化吸收，因此不可能通过食用转基因食品来改变人类的遗传特征。事实上，即使是人们经常食用的最传统的动植物食品，也含有成千上万的基因。担心食物中来自动物、植物和微生物的基因会改变人的基因或遗传给后代是不可能的，也是没有必要的。现代科学还没有发现通过食物传播的遗传物质整合到人类遗传物质中的案例。
美国人自己不吃转基因食品，却出口到中国？
美国是转基因作物种植面积最大、转基因食品产量和消费量最大的国家。90%以上的玉米、大豆和甜菜都是转基因品种。根据2013年的数据，这些玉米20%用于出口，80%用于国内消费；40%的大豆用于出口，60%用于国内消费。美国市场上大豆、玉米、油菜、番茄、木瓜、凝乳酶等5000多种来自转基因植物和微生物的食品含有转基因成分，75%-80%的加工食品含有转基因成分，如色拉油、面包、饼干、薯片、蛋糕、巧克力、番茄酱、鲜木瓜、酸奶、奶酪等。可以说，美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。
为什么中国要大量进口转基因大豆？
转基因大豆油安全吗？大豆是重要的油料作物，也富含蛋白质。我国有规模化的养殖业，提取豆油后对豆粕的需求量很大；同时，中国人口众多，对食用油的需求也很大。中国市场上的食用油大部分是大豆油。2017年我国进口大豆9550万吨，相当于8亿亩耕地的产量(相当于我国耕地总面积的40%)，不可能完全自给自足。美国、巴西、阿根廷等农业发达国家的转基因大豆种植比例已经超过95%，所以中国进口的大豆只能是转基因品种。从某种意义上说，中国进口转基因大豆是“别无选择”。转基因大豆只能用于油脂和饲料生产，一般不用于生产其他食品。
转基因改变的是生物DNA，而DNA的直接表达是蛋白质。大豆油的主要成分是脂肪，转基因蛋白质成分已经几乎完全从成品大豆油中去除。所以，不管原料是不是转基因大豆，我们最后吃到的大豆油都不含转基因成分，所以转基因大豆油和普通大豆油在安全性上没有区别。
我怎么知道我买的食物是不是转基因的？
网上一些所谓的识别方法可靠吗？
它将被标记在包裹上。目前，中国被迫按照目录进行标注。除转基因甜菜、木瓜及其相应产品外，所有列入目录的产品，只要含有转基因成分或加工自转基因作物，都必须标注。
根据外观和味道来判断转基因食品是否是不可靠的。目前，转基因作物主要是抗虫和抗除草剂。这些作物的基本感官特性与一般品种没有太大区别，在外观和口感上也很难区分。
转基因食品安全吗？网上流传着很多转基因食品安全事件。这些都是真的吗？
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任何新技术的出现，都有两重性，是一把双刃剑，转基因技术也不例外，这项技术的利用和管理得当则会造福人类。转基因本身只是一种技术，不能笼统地说转基因都是安全的，或者都是不安全的。因为不同转基因生物插入的基因不同，需要逐个研究判定其安全性。但就转基因食品而言，国际主流科学界已达成共识：凡通过安全评价批准上市的转基因食品与非转基因食品一样安全，可放心食用。自1996年美国第一例转基因作物商业化生产和销售越来，转基因食品已经被人类被吃了20多年，迄今为止，没有发现任何一起因为已批准上市的转基因食品导致的人体健康危害实例。这个结论也得到众多国际权威机构—如世卫组织、联合国粮农组织、国际科学联合会等，以及各国政府—如美国、中国、加拿大、欧盟、日本、澳大利亚、新西兰等权威机构的一致认可。那些著名的“安全事件”，事后都被证明不是真实的，或夸大，或杜撰，或通过剪辑拼接而成，或不同语言翻译的错误等造成的。
我国推进转基因技术研究与应用的基本政策是怎样的？
我国对转基因技术研究应用的基本政策是积极稳妥，也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。一方面，要大胆研究创新，占领转基因技术制高点，拥有自主知识产权，积极参与国际竞争；另一方面，要严格按照国际标准和国家法规程序，稳步推进转基因农作物产业化、商业化应用，确保安全。
