冰箱的使用方法
冰箱的使用方法
首先需要清楚的是，冰箱冷藏室不同位置的温度是不一样的。一般来说，上层比下层温度低，门当出温度最高，靠近后壁处温度最低。因此，冰箱内食物摆放应分清上下前后。
❶比如水果蔬菜洗净后应尽量放在冷藏室下层或专门的果蔬盒里；
❷饭菜应尽量放在上层后壁周围；
❸蛋类应尽量放置在冷藏室中层；
❹奶类尽量放置在冷藏室上层；
❺一些不易坏的食物可以放在门档处，开封后的饮料、调味品等。
冷冻室
一般需要长期保存在冷冻室中的食物种类相对较少，使用时可根据存放的食物种类按层分区，尽量做到同层存放相同的食物。如果需要在一层存放不同食物时，食物之间应隔开，避免相互挤压。
❶上层，一般为速冻格，温度较低，冻结速度快，如速冻饺子、馄饨等。
❷中间层，适合存在无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋等。
下层，放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉感染。
各类食物冰箱存放禁忌
{有些食物尽量存放冰箱}
1.像需要贮存的肉类、鱼虾类应放入冰箱，1-2天食用的可以放入冷藏室，需要长期贮存的应放入冷冻室；
2.坚果类食物应封口后放入冰箱，干冷的环境可以减慢坚果发霉的速度；
3.开封的食物应尽量放入冰箱冷藏
4.熟肉类食物在冰箱中的存放时间不应超过4天，蛋禽类可存放两周左右；奶类最长可存放5-6天；肉类生品冷藏时间一般为1-2天，瓜果蔬菜为3-5天。温度以4℃或以下为宜。
{有些食物不能放冰箱}
1.香蕉、荔枝等热带水果放入冰箱会导致营养成分极大损失而且极容易变质；
2.黄瓜放入冰箱会导致表面呈浸水状；青椒表面会变软变味；
3.西红柿低温冷冻后肉质软烂或出现散裂现象，表皮出现黑斑，煮不熟，无鲜味；
4.低温会加速土豆中淀粉分解；蒜头在冰箱中极易变软或变质；面包、月饼等烘焙食品很容易变陈变硬；
5.火腿中的水分会结冰、脂肪析出、肉质结块或松散，而且极易腐烂；
6.咖啡会吸收冰箱里的味道而失其原味；中药会受潮影响药性，还易引入细菌。
冰箱清理小贴士：
清空冰箱是首步，自然解冻冷藏柜，内外分别擦干净，清洁死角别放过，活性炭包除异味。
