蛋糕的做法 电饭锅(电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料)

材料:鸡蛋4只蛋糕的做法 电饭锅、牛奶60ml、白砂糖70g、牛油50g(喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢)、低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!

蛋糕的做法 电饭锅(电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料)

电饭煲版蛋糕的家常做法?

用料主料低筋面粉90克鸡蛋4个辅料植物油40克白糖70克炼乳35克白醋几滴电饭煲蛋糕的做法1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,装入无油无水的容器里;蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖,约一勺的量,打散均匀;筛入已过筛的面粉;不规则方向上下拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用2.蛋清中加入几滴白醋,加入糖约一勺的量,搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水;加入糖约一勺的量,继续打发蛋白;继续搅拌,待蛋白打至浓绸湿性发泡,像浓密的肥皂泡,继续加入糖打发蛋白;打发蛋白至干性发泡,倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角3.取一大勺蛋白,加入蛋黄糊中。不规则方向,上下翻拌均匀不画圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻;电饭煲入油,提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里,震走气泡;煮饭键,过后会自动跳到保温状态的,在出气孔上捂上湿毛巾,过二十分钟;再次煮饭键,再跳到保温,再捂上湿毛巾,再过二十分钟即可

电饭锅蛋糕的做法电饭锅蛋糕怎么做?

用普通的电饭锅可以做蛋糕。用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下:食材准备:鸡蛋6个,盐适量,面粉6勺,牛奶10勺,白砂糖6勺。1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。4、将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈。5、电饭锅倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。 7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了。

电饭锅版蛋糕的做法有哪些?

1、打三个鸡蛋:将蛋清和蛋黄分别打入容器中,注意容器一定要干燥,不能有水分。2、蛋黄加入3勺低劲面粉,3、蛋黄再加入6勺牛奶,4、蛋黄再加入2勺白糖:5、混合调匀:把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。6、加入调和油,然后再搅拌:适量,推荐加入1勺,少吃油更健康!7、蛋白内加入食盐:适量一点点就可。8、蛋白内加入白糖:一勺。9、用打蛋器调和搅拌蛋白:注意1,要朝一个方向搅拌;注意2,要打成白色泡沫状。10、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中:注意1,先加入一半打好的蛋清,用筷子搅拌;注意2,要搅拌均匀,以免破坏面糊的劲度;注意3,拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。11、电饭煲里放入些油:防止粘锅。注意,油要调均匀,覆盖电饭煲底部。12、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲,13、盖好盖子,加热5分钟,保温20分钟,完成效果图。

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发布日期:2021年10月11日 18:13:44  所属分类:知识经验