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隔夜的土豆能吃吗
1.隔夜土豆不能吃。
2.土豆中含有硝酸盐，放置一晚后会被细菌转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐具有很强的氧化性，会加速人体衰老，降低血红蛋白的活性，引起缺氧的症状。会导致细胞癌变，是强致癌物。
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