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面食的各种做法大全

1.热干面的做法：提前准备好热干面，准备一些辣根丁和花生碎。准备一个洋葱，用水洗净，切成葱花。开始准备芝麻酱，用一杯温开水，一点一点往芝麻酱碗里加水，然后顺时针搅拌，一直加水来回搅拌。当芝麻酱感觉稍微稀释后，可以加入一点盐和一点糖，充分搅拌。将芝麻油倒入碗中，与芝麻油混合，称好，这样芝麻酱就做好了。准备好两种材料，将两勺酱油和一勺耗油混合制成混合酱。准备一碗红椒油。开始煮面条，倒入热水锅中，煮好后放入碗中，倒入芝麻酱和混合酱、红辣椒，撒上辣根、花生碎、葱花。

2.洋葱香面条的制作方法：中筋面粉：糖500克，酵母10克，无铝泡打粉5克，鸡蛋1个，葱油20克，盐2克，温水200克，牛奶200克，花椒适量。面粉、糖、酵母、发酵粉、鸡蛋、牛奶和水。搅拌至糊稠，醒发两倍大。开始制作葱油：适量葱花、适量花椒，用小火将葱花炒至微黄。等到面糊大一倍变成蜂窝状，再加入葱花、2克盐、20克葱油，搅拌均匀。这时，在锅中加入适量的油，用油蘸勺盛适量的面糊，用小火煮。待一面定型后，翻面煎另一面，两面即成金黄色。

3.馒头片：4个馒头、2个鸡蛋、适量洋葱、1.5勺盐、半勺味精、半勺鸡精。馒头切片、切片、切块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。再拿一个碗，往调料里加一点水，搅拌均匀。锅里的油烧开，鸡蛋放入热油中，翻炒后即可食用。加入油烧热，用小火煸炒馒头。之后，倒入煎蛋和调味水。

面食的各种的做法大全