大家好！我是重庆发哥，下面我就给大家分享红枣炖鸽子制作方法鸽子汤怎么炖：。 1鸽子冷冻后切块，放清水里浸泡半小时，洗净备用；。 2姜洗净切片，葱洗净打结，料酒、红枣、枸杞备用；。 3锅里倒入适量清水，下鸽子，葱姜、料酒，大火煮沸；红枣枸杞用清水浸泡，汤开后捞出生姜和葱结，倒入红枣和枸杞，继续炖40分钟至鸽子肉熟透；美味又营养的红枣枸杞鸽子汤就制作完成。

鸽子汤怎样炖吃不上火呢？

容易上火，一般是肝火过量，绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，能给身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

材料

鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法

1、材料备好。

2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4、盖上盖子，调小火煲50分钟。

5、50分钟后，打开盖子放入泡洗净的枸杞。

6、再煮5分钟，撒入盐即可。

方法步骤

　　1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下;

　　2、砂锅中适量水，放入清洗干净的和鸽子;

　　3、然后加入适量的廋肉丝，盖锅后大火煮开;

　　4、然后小火煲煮1小时，加盐调味即可。

　　不上火的鸽子汤做法二

　　食材准备

　　鸽子，党参，盐，枸杞，水。

　　方法步骤

　　1、鸽子洗净斩块待用;

　　2、锅中烧水，放入鸽子焯水去除血沫后用水冲洗干净;

　　3、锅中加入温水放入鸽子，然后加入党参和枸杞，按炖汤键;

　　4、大约1小时后出锅前加盐调味即可。