香油是什么油(香油是什么油用什么做成的)

  都是芝麻油,8233和0001s有大区别,弄明白再买,轻松避开假香油

  大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『都是芝麻油,8233和0001s有这么大区别,弄明白再买,避开假香油!』

  香油是什么油(香油是什么油用什么做成的)

  芝麻油是常见的食用油,是从芝麻中提取出的一种植物油,营养价值比较高,有浓郁的芝麻香味,所以也称为香油、麻油,

  常用来做凉拌菜、蒸鸡蛋羹、煲汤等,能够提色增香。香油也可以炒菜,但不建议炒菜,会破坏香油的营养。香油和普通炒菜用的油不同,炒菜油一般都是5L一桶的,而香油用量少,通常只有几百毫升的小瓶装。

  香油是什么油(香油是什么油用什么做成的)

  超市里的香油价格差距比较大,有些200毫升20多元,有些100毫升却要40多元,为什么量少的反而贵一些呢?如何挑选一瓶好香油呢?今天就和大家说说。

  上市销售的瓶装香油,都必须符合国家标准,所以都有一个产品标准好,对号购买就不会错。

  仔细看产品标准号,有些香油是GB/T 8233,有些却是Q/PYL 0001s,这两个标准有啥区别呢?也许您还不知道,这2种标准的芝麻油区别非常大,建议大家弄懂了以后再买,否则很容易买到假香油。

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  【挑选香油的技巧】

  1、看芝麻油的配料表

  无论买什么东西,都要养成“先看配料表”的习惯,配料表清楚地说明了所包含的成分。买纯正的芝麻油,配料表里就只有芝麻,不含任何其它成分。

  要是还含有其它的原料比如大豆、玉米,或是大豆油、玉米油,都不是纯芝麻油,属于调和油。有些芝麻油,把“芝麻”2个字写非常大,让人误以为是芝麻油,不仔细看就会上当,买了一瓶调和的假芝麻油。

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  芝麻调和油也含有一定的芝麻油,但含量比较少,比如下面这瓶火锅香油,就含有玉米油、芝麻油,而芝麻油只有30%,味道比纯芝麻油要淡一些,但香味也是很浓郁的,不影响食用,胜在价格便宜,吃火锅的时候可以买这种。

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  2、产品标准

  芝麻油的产品标准,最常见的是国标,也就是GB/T 8233,这是国家推荐标准,符合这个标准的一般都是100%芝麻油。如果想买纯正的芝麻油,就记住8233这4个数字。

  而还有一些香油是企业标准,比如Q/PYL 0001s,一般都是调和香油,不同的企业添加的植物油的种类、比例都不一样。

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  这种调和香油成本较低,香味也不差,除了凉拌、做汤,还可以用来炒菜,味道比较香,外面饭馆里用的比较多,如果是家庭食用,还是建议买纯正的芝麻油。

  3、鉴别纯正芝麻油的方法

  如果买了芝麻油,不确定是否为100%芝麻油,教大家一个简单的方法,那就是冷冻。

  把芝麻油放进冰箱里冷冻2小时,然后拿出来观察,如果是100%芝麻油,就不会凝固,依然是液态的。要是添加了其它油,就会凝固。因为芝麻油的凝固点比较低,而其它油的凝固点比较高。

  香油是什么油(香油是什么油用什么做成的)

  另外,把芝麻油滴进清水中,如果是纯芝麻油,油花很薄并且迅速扩散成很多小油花。而掺了其它油的芝麻油不会扩散,并且油花很厚。

  无论是纯芝麻油,还是芝麻调和油,大家都要根据自己的需要购买,比如炒菜、吃火锅时可以用0001S的调和香油,而凉拌菜、煲汤时用8233的纯芝麻油。

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  购买瓶装香油时,还要注意生产日期和保质期,生产日期越近,味道和口感越好。

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发布日期:2021年11月02日 20:19:42  所属分类:网络营销
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