豆期间当作早餐食物之一豆浆减肥。还有一些早餐和减肥之间的小常识，有时间可以继续看下去。

你每天的早餐都是如何解决的？是在家享受精致早餐，还是匆忙去光顾早餐店的煎饼或鸡蛋灌饼，还是干脆合并午饭？现代人生活节奏快，尤其是在北上广这些超级城市打拼的年轻人，拼凑的早餐只能说是果腹，停下来享受一顿高质量的早餐，简直是奢侈。

早餐怎样才算好不管是在家里还是在外就餐，精心制作还是简单粗暴，早餐质量高于形式，吃就比不吃强。一顿合格的早餐要有蛋白质，碳水化合物，适量蔬菜和坚果，能量在400-500kcal左右，食材种类越多越好。高质量的营养早餐则需要花些心思，食材种类在5-10种左右，蛋白质类食物可以在蛋，奶，肉，豆中四选三；好碳水包括不限于粗粮面食，蒸薯类，蒸饺或包子，玉米，燕麦片等；少油少盐的蔬菜，种类不限；早餐的油脂来自坚果，不必太多，10-20克就好。

减肥早餐怎么吃减肥不仅要吃早餐，更要吃高质量的早餐。早餐是距离上一餐时间最久的一餐，往往在早晨起床的时候肚子已经饿了，不管什么原因不吃早饭，经常这样，身体就会发起抗议----基础代谢下降。因为过度饥饿，身体急需能量，大脑缺少能量导致不能做出正确判断，通常这时候对食物的渴望会失去理智，会吃的更多，而且越是高热量的食物，越是想要去吃。能量消耗减少了（基础代谢降低），摄入增加了（暴饮暴食），减肥？就只能是明天了。

大豆是营养价值颇高的食材，无糖豆浆是非常好的早餐食物之一，很适合减肥。我之前经常自制豆浆，最简单的20克黄豆加200毫升水制作出来的黄豆豆浆，热量只有78kcal，蛋白质在3.5%左右，和牛奶不相上下，而大豆的膳食纤维含量很高，有更强的饱腹感。如果再加入一些燕麦片，坚果，无论是营养价值还是口感，又提高不少。

最后一点啰嗦无论一种食物多么营养，多么对健康有好处，都不值得被神话。不管是出于减肥，还是健康考虑，我们要做的是在控制能量的基础上，尽量食物多样，结构合理，营养均衡，然后再按照自己的口味喜好科学搭配。比如早餐的饮品，可以在豆浆，牛奶，酸奶，粥类，羹汤等之间自由调换，它们各有各的优势，丰富的不仅仅是营养和口味，还有心情。

（图二图三来自网络，侵删，图1是我的自制早餐）

文/王秋霞

不是所有疾病都和营养有关，但健康饮食有助于降低疾病风险。关注@王秋霞营养师，我们一起分享健康生活。

经期前7日的“豆浆减肥法”靠谱吗？

这个流行的减肥方法来自日本，我认为不靠谱。月经周期并不直接影响体重的减轻或增加，但可能有一些次要的联系。经前综合症(PMS)的症状包括食欲和对食物的渴望发生变化，这会影响女性体重。

研究表明，女性在月经周期的特定阶段往往食欲更旺盛，会有吃得更多的冲动，渴望高脂肪和高碳水化合物的食物，导致女性在这个阶段会摄入更多的卡路里。

同时另一种不舒服但暂时的经前症候群症状，会让一些女性感到身体沉重，因为高盐食物会导致身体锁住水分，而水分会在体重秤上显示为暂时性的体重增加，所以最好注意盐的摄入量，在月经来之前、期间和之后都要注意健康、均衡的饮食，多吃水果和蔬菜，并且喝大量的水也可以帮助减轻肿胀的感觉，尽量避免高脂肪高碳水的食物以及酒精和盐。

在月经周期中，你会在经期开始前保持水分，然后在经期结束后失去水分。你的食欲也会随着荷尔蒙的波动而发生变化，所有这些变化都会影响你的体重。

研究还发现，月经开始前的几天，新陈代谢可以增加10%，导致体重减轻。

所以月经一开始，体重就会下降是正常的，之后体重还会继续发生波动。

所以与月经相关的体重变化通常是暂时的。

而经期前7日的豆浆减肥法对于减肥不会有什么帮助，但是喝热豆浆却很健康。

想知道减肥怎么吃看我的减肥专栏课吧《越吃越瘦》系统的告诉你怎么吃的。