孕妇可以吃什么素菜？其实大部分素菜孕妇都可以吃，只是需要注意最好吃应季的新鲜蔬菜紫苋菜。

荷塘小炒

这道素菜的主要食材是莲藕（可增加食欲、缓解孕期便秘），胡萝卜（维生素C的含量很高）和荷兰豆（丰富的营养加清脆的口感）紫苋菜。荷塘小炒这道菜颜色鲜艳，相信即使是孕早期没有什么胃口的孕妇也会喜欢。

素炒莴笋

新鲜的绿色莴笋富含多种矿物质钙（促进胎儿骨骼生长）、铁（预防贫血）、磷和丰富的维生素等营养物质。除此之外紫苋菜，莴笋还有清热、利尿、通乳的作用，特别适合孕中晚期的准妈妈食用。

清炒时蔬

清炒时蔬多是采用新鲜的应季蔬菜，而几乎所有的常见蔬菜孕妇都可以食用。建议孕妈咪均衡饮食，什么素菜都吃一点，不要只挑其中的一两种蔬菜来吃。

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