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炒鸡杂这道菜中鸡肠、鸡胗都是容易老的材料怎样炒鸡胗，所以炒的时候要注意火候，要大火快炒，才能做出脆嫩的鸡杂，火要大，才能快速熟透
鸡杂大小尽量均匀- -点怎样炒鸡胗，……...
怎样炒鸡胗:如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆？
用料怎样炒鸡胗：鸡肝100g红辣椒50g鸡肫200g鸡心100g油适量盐适量糖适量老抽适量生抽适量料酒适量姜适量葱段适量生粉适量辣椒炒鸡杂的做法步骤： 1.食材：红辣椒、姜切丝，葱切段 2.鸡杂浸泡半个小时捞出……...