浸泡的目的是为了疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢,防止壳污染扇贝肉。我们来看看扇贝怎么清洗。1一定要泡一会儿水,不要马上洗吃。浸泡的目的是浸泡脏的扇贝壳和扇贝肉,防止壳污染扇贝肉。3用刀切开扇贝,去除内脏……...
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干扇贝肉怎么泡发
1、温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右,使其吸收水分自然回软,即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜,……...