谢邀请 品茶交友.迷糊茶童为你解答晒青！ 云南晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有机质，以备后面的再次……...

普洱茶能够越陈越香是建立在，茶品中是否保留大量的酶等活性物质。而茶品的原料晒青、制作工艺对这些物质的保留起着决定性作用。在优质原料的前提下，温度是决定酶等活性物质能否留存的关键。如：杀青中的温度、……...