人们普遍认为，虽然饱和脂肪仍然是必需摄入的，但不饱和脂肪越少，越容易使人发胖，过量的饱和脂肪酸也会造成心血管疾病的风险。 　　实验研究表明，食用大量饱和脂肪酸后，肝脏3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-……...