脂肪是可以溶于水的，与表面的浮油关系不大。就算把浮油撇去，汤里大部分含的还是脂肪。骨头汤喝多了，非但没有补多少钙，却喝进不少脂肪，容易使血脂增高、动脉硬化。补充：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人……...