作为蜀油的王牌佳肴，汤鲜、醇、肉而不腻。——所用的原料有海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、香菇、冬笋等十多种，经过炸、炸、煮、炸，做成各种各具特色的菜肴，然后层层叠放，注入适量的汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分……...