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一本医学百科全书医学百科全书中医百科全书银杏|中医绘本
银杏树
拜古；
别名
银杏坚果，灵眼，佛钉，佛橙，鸭脚
功效和作用
敛肺平喘，止浊通便。用于痰多、咳嗽、带下、遗尿、尿频。
英文名
银杏
始于
《日用本草》
毒性
有毒(说无毒)
子午线回归
肺经
药物特性
平的
药味
甜、苦、涩
银杏，病名。见《证治准绳.杂病》。青黄不死出个证，处理后珠子上的奶油和水斑混成一坨，看起来像白色的混合屏障，南方人称之为银杏。此病初起，风热袭伤真膏，血气凝滞，亢奋，震碎魔珠。神珠里的奶油和汁液已经溃烂了。本康复后身体不好。看到蟹眼和螺旋凸条。
银杏，又名银杏、公孙树籽。白如杏仁大小色，味甘苦涩。暴饮暴食容易引起腹泻。
1银杏-形态特征
1.1概述
1.2名称解释
1.3历史演变
1.4来源
1.5形态描述
1.6生物学特征
2地理分布
3栽培技术
3.1一、土地选择和准备
3.2二。繁殖方法
3.3三.田疃管理
3.4四、病虫害防治
3.5银杏品种
3.6 1.银杏的优良品种
4收获和加工
5药用价值
5.1化学成分
5.2功效
5.3临床应用
5.4现代临床研究
5.5中成药
5.6疾病治疗
6中草药别名
7食疗价值
8营养价值
9现代研究
10见
名称：银杏
银杏树
拼音： bI gu ?/>
英文：银杏
拉丁名：门银杏
【同义词】银杏种子，公孙树种子，鸭脚树种子，灵岩(《太仓州志》)。
树同义词：灵岩(《太仓州志》)、佛家之(《浙江通志》)、佛志干(《一握坤舆》)、亚交(《宛陵集》)、公孙述(《汝南圃史》)、牙掌树、银杏。
以形状和颜色命名，参见“历史演变”。
始于《日用本草》，李时珍曰：“土生江南叶如鸭脚，故名鸭脚。宋最初进贡，改为银杏。因为长得像小杏，核色白，所以现在叫银杏。”《汝南圃史》这个植物叫公孙树。中国古代的本草，只用种子入药，而现代用的是叶子。
是银杏科银杏的种子，无肉质外果皮。
落叶乔木，高达40米。树干直立，树皮呈灰色。枝条分两种，叶片丛生于短枝上，在长枝上互生或呈螺旋状散布于长枝上，扇形，长4 ~ 8 cm，宽5 ~ 10 cm，上缘浅波状，先端中部2浅或深裂，基部楔形，叶脉平行，叶脉分叉；叶柄长2.5 ~ 7厘米。花单性，雌雄异株，与叶同时开放；雄花为下垂的短柔荑花序，其中4 ~ 6朵生于短枝上的叶腋或苞片腋，雄蕊多，花药2朵，生于短茎顶端；每2 ~ 3朵雌花丛生于短枝上，每朵花茎长，茎端分叉，每朵花有心皮，胚珠附着其上，通常只有一个胚珠成熟。种子类核果，倒卵形或椭圆形，长2.5 ~ 3厘米，淡黄色，白色粉状蜡质；外果皮肉质，有白色粉末和气味，煮熟后呈橙黄色；内种皮灰白色，骨质，两边有棱。胚乳丰富，子叶2。花期4-5月。结果期为7月至10月。全国大部分地区都有种植。这种植物的根或皮(银杏根)、皮(银杏皮)和叶(银杏叶)也用于药用。
生于阳光充足、湿润肥沃的壤土和砂壤土中，一般栽培。
中国特有树种浙江天目山野生，全国广泛栽培。主产区有江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁。江苏邳州数量最多，广西产品最好，销往全国各地，出口。
选地整地应在土层深厚、疏松肥沃、地势高、排水良好的砂土上进行。银杏扦插育苗，整地时，应选择黄松土，土为好。他被整平，做成一个宽1.2米，高25厘米，中间略高，四边略低的龟背形边面，四周开排水沟，防止积水。并且提前做好水利设施，这样灌溉可以保苗，繁殖一次就可以成功。移栽土地，要选择地势高干、日照时间长、日照充足的地方。土壤应深厚、肥沃、排水良好的砂壤土或壤土，并应在弱酸性至中性壤土上茁壮成长，生长旺盛，森林形成较早。可以进行集约化栽培管理，建立规模化银杏生产基地，精心栽培，精心管理，高度重视，充分发挥其早期和长期效益。银杏也可以利用房屋、古寺、景点、路边等前后的空间进行栽培。庭院和荒野周围散落的土地。
1.扦插苗
2.种植方式为冬季或春季1月下旬至2月上旬。按株行距5米4米，每亩银杏苗挖种植孔，孔的直径和深度为50厘米，孔底疏松15厘米，整平。每穴施复合肥20公斤，与磷饼肥混合沤制，与底土混合均匀，表土10厘米厚。最后将银杏苗挖入洞内，使报系伸展展平，覆盖比原上平面稍高一点，栽直，栽稳踩稳，然后浇一次定根水。由于银杏雌雄异株，每亩要配5%的雄株授粉开花结果。
(1)中耕、除草、追肥、种植后，豆类、土豆等矮化作物或中草药可在首行套种。结合间作作物进行中耕除草和追肥。树冠关闭前每年施肥3次，第一次在早春，施催芽肥；第二次在初夏，施强枝肥；冬天第三次，冷冻前，再次施蜡肥。有机肥是主要肥料，氮、磷、钾等化肥使用得当。施肥方法：在树冠下，开一个环形沟或径向孔施，然后覆土压肥浇水。到结果期，花期开始，每月追肥一次，用0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾配制水溶液，晴天和傍晚应阴天喷施在叶片技上。 如喷后下雨，应重新喷施。
（2）人工授粉 银杏为风媒植物，在雌株开花前，采集 雄花枝，将其挂在雌株上，借助风力进行辅助授粉，以便提高坐果和结实率。
（3）整枝修剪 于每年冬季，剪除枯枝、细枝、弱枝、重叠枝和伤残枝，还有直立性枝条和病虫枝条。夏季摘心，促 使养分发挥在多分枝上。同时抹除赘芽和剪除根部萌蘖， 减少养分的无谓浪费，促进植株生长发育。
危害银杏主要虫害有五种, 防治技术如下:
1.超小卷叶蛾
①成虫羽化多集中6～8 点和羽化后栖息树干的习性, 因此4 月上旬至下旬早晨9 点前, 是人工捕捉成虫和消灭虫卵的好时机。
②剪除被害的枯萎枝, 并将地上的枯枝落叶一起烧毁。
③在幼虫危害的关键时期( 4 月上旬至5 月上旬) , 用2.5%溴氢菊酯乳油3 000 倍液向树冠喷雾2 次, 或用80%液与40%的氧化乐果1 000 倍液混合喷洒, 有效率达100%。
④在幼虫蛀入树皮后用敌敌畏原液、氧化乐果、柴油按4:5:10 配成油雾剂喷洒树干, 可有效地消灭幼虫。涂药杀成虫, 可于3 月下旬早蛹羽化之前, 用生石灰50kg、敌敌畏乳剂1kg、食盐10kg、清水190kg 配剂刷于树皮上, 可有效地防止成虫羽化。
2.大袋蛾
①秋冬落叶后, 结合修剪, 也可摘除虫囊烧掉。
②6 月份孵出的幼虫, 多集中在叶片的背面, 正是喷药的关键时期, 用90%敌百虫1 000 倍液, 或50%的敌敌畏1 000 倍液进行喷雾, 效果达95%。
3.黄刺蛾
①在冬季, 结合修剪摘掉虫茧。
②根据成虫具有趋光的习性, 可用黑光灯进行诱杀。
③在幼虫发生期, 用90%的敌百虫或40%的氧化乐果乳液或50%的敌敌畏1 000 倍液、速灭杀丁2 000 倍液喷洒, 均有效果。
④天敌有黑小蜂、五齿青蜂等, 凡被寄生蜂寄生的黄刺蛾茧的颈部都有一褐色的凹陷部分, 要特别注意保护, 不能摘除。
4.大蚕蛾
①成虫将卵产在1～3m 处树干的粗糙表皮裂缝或凹陷处,摘除容易。也可在7 月份捕捉老龄幼虫和摘茧。
②利用黑光灯诱杀成虫。
③采用2.5%敌杀死3 000 倍液或50%马拉硫磷1 500 倍液喷杀。老龄幼虫要加大剂量, 杀虫效果达95%以上。
5.光肩星天牛
①被孵化的幼虫在木质部和韧皮部之间, 可用铁丝做成铲形, 逐棵挖出。
②因成虫具有群集性, 6～7 月份雨后天晴出现时, 抓紧时机, 组织人工捕杀。
③在成虫产卵前, 于6 月上中旬用石硫合剂沉渣1 份、粘土2 份, 或生石灰10 份、硫磺1 份、水40 份、加少量食盐调成糊状,均匀地涂在主干或主枝上, 可有效地防止成虫产卵。
④新排粪孔插1～2 根毒签并用黄泥封口, 防治效果达98%。
白果的产量指标，白果的外部形态和其内含物种类、数量，是鉴定银杏品种的基本条件。形态学特征、物候期，以及栽培特性等只是作为辅助条件加以评比。
就现阶段而言，评价优良品种的主要标准是种实产量的丰欠、质量的优劣。优良品种是指：种核大小整齐度高；高产稳产，且连续3年的产量变幅不超过30%；种实出核率26%以上，种核出仁率在76%以上；种仁含淀粉在65%以上，含糖量在60%以上。按照以上指标，各地优选出来的优良品种如下：
（1）大果银杏：主栽于湖北安陆、孝感，随州，广西灵川，河南罗山，安徽大别山等地。种实倒卵形，平均每个重11克，柄长4厘米。种核肥大，倒卵形，略扁，边缘有翼，纵径2.6厘米，横径2.2厘米，平均种核重3.3克，每公斤粒。。出核率29%，种核个大饱满，坐果率高。
（2）大梅核：在浙江的诸暨、临安、长兴，广西的灵川、兴安，湖北的安陆、随州等地为主栽品种。江苏邳县、山东郯城也有栽培。种实球形或近于球形，纵径3.0厘米，横径2.8厘米,平均单个重12.2克，柄长4.5厘米。种核大而丰满，球形略扁，纵径2.4厘米,横径1.9厘米,平均单粒重3.3克,每公斤~420粒，出核率26%，出仁率75%。本品种种仁饱满、糯性强。抗旱，耐劳，适应性强，丰产性能较好。
（3）大佛手：主栽于江苏吴县。江苏邳县，浙江长兴，湖北孝感，河南罗山，安徽大别山也有栽培。种实卵圆形，纵径3.5厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄细，长约4.0厘米。种核卵状长椭圆形，纵径2.9厘米，横径1.7厘米，平均单粒重3.3克，每公斤粒。出核率26%，出仁率75%以上。核大壳薄，糯性较差。耐涝抗风性能较弱，大小年不明显。
（4）大金坠：主栽于山东郯城、江苏邳县。种实长椭圆形，形似耳坠，故名。种实纵径2.9厘米，横径2.4厘米，平均单个重10克，柄较长。种核长椭圆形，纵径2.7厘米，横径1.6厘米，平均单粒重2.8克，每公斤粒。出核率25.4%，核大，壳薄，糯性强。速生丰产，耐旱，耐涝，耐瘠薄。
（5）大圆铃：山东郯城，江苏邳县栽培较多。种实近球形，纵径2.9厘米，横径2.8厘米，平均单个重13.7克，柄歪斜。种核短圆，纵径2.5厘米，横径2.1厘米，平均单粒重3.6克，每公斤粒。出核率26.1%，核大，壳薄，种仁饱满。树势强，生长旺，抗性强，生长快，结实早，高产稳产，对肥水条件要求高。
（6）佛指：主栽于江苏泰兴。江苏邳县、山东郯城也有栽培。种实倒卵状长圆形，纵径3.1厘米，横径2.4厘米，平均单个重13.3克，柄细长，长约5厘米。种核倒卵状长扁圆形，纵径2.7厘米，横径1.7厘米，种核平均单粒重3.3克，每公斤粒。出核率28%，核大，壳薄，品质优。
（7）洞庭皇：主栽于江苏吴县，广西灵川、兴安。种实倒卵圆形，纵径3.6厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄长4.3厘米。种核卵状长椭圆形，纵径3.1厘米，横径1.9厘米，平均单粒重3.6克，每公斤粒。
秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，稍蒸或略煮后，烘干。
1．银杏（白果）： 9-11月，当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落后， 采集果实，采后堆放在阴湿处，还可以浸泡在缸里，使果肉 腐烂。然后取出，于清水中援去肉质外种皮，冲洗干净，晒 干，贮存备用，同时，打碎外壳，剥出种仁，称为生白果仁。 以蒸、炒、根等方法加工，打碎外壳，取去种仁，即为熟白果仁。
2．银杏（白果）叶 ：应于10一11月收集，经秋霜打后的叶片，晾干，去净杂质，可为药用。8月份当叶子发黄之前采集提炼，其银杏 叶总黄酮及银杏叶内酯含量高，因此，生产上多采集发黄之前的青色叶子作为提炼的原料。由于银杏提取物有较稳定的治疗脑血管硬化的作用，畅销国内外，其提取物每千克销售价达800美元，因此，栽培银杏可获得良好的经济效益。
【炮制】炒用或生用。白果仁：拣净杂质，除去硬壳。熟白果：取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
【贮存】置通风干燥处。
【商品规格】按大小分、二、三等。
【鉴别】
一、性状鉴别：干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5～2.5厘米，短径1～1.8厘米。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色，平滑，坚硬，边缘有2条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
二、显微鉴别：白果粉末:浅黄棕色。
1.淀粉粒单粒长圆形、圆形、卵圆形或类三角形，长5-18μm，点状、裂缝状、飞鸟状或三叉状，大粒可见层纹。
2.石细胞单个散在或教个、十数个成群，类圆形、长圆形、类长方形、贝壳形或不规则形，有的具突起，长61－322μm，直径27－ 125μm，壁厚，纹孔及孔沟清晰，可见层纹，有的胞睦含有黄棕色或红棕色物。
3.内种皮薄壁细胞浅黄棕色或红棕色，类方形、长方形或多角形。
4.胚乳薄壁细胞无色，类圆形或长圆形，内充满淀粉粒。
5.具缘纹孔管胞多破碎，直径33－72μm，末端渐尖或钝圆。
主要含黄酮类，其主要成分为山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等。尚含奎宁酸等有机酸、银杏酸（ginkgolic acid）、银杏酚（bilobol）等酚类，以及银杏醇（ginnol）、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其毒性成分为白果酚。
种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为：蛋白质6.4%、脂肪2.4%、碳水化物36%，糖6%(主要为蔗糖)，钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克，胡萝卜素320微克、核黄素50微克 ，以及多种氨基酸。
外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。
【含量测定】
【药理】1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。
2.本品能抑制结核杆菌的生长，对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。
【性味归经】
1.性味：甘、苦、涩，平，有毒。
①《饮膳正要》：”味甘苦，无毒。”
②《滇南本草》：”味甘，平，性寒。”
③《纲目》：”甘苦，平，涩。””熟食小苦微甘，性温，有小毒。”性平，味甘、苦、涩。入经。
2.归经：入肺、肾经。
①《纲目》：”入肺经。”
②《本草汇言》：”入手太阴、大阳经。”
③《本草再新》：”入心、肺、肾三经。”
敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
①《三元延寿书》：”生食解酒。”
②《滇南本草》：”大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。”
③《品汇精要》：”煨熟食之，止小便频数。”
④《医学入门》：”清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。”
⑤《纲目》：”熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足，去泡，黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。”
⑥《本草再新》：”补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。”
⑦《本草便读》：”上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。”
⑧《现代实用中药》：”核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。”
⑨《山东中药》：”治遗精，遗尿。”
一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
【用法用量】4.5~9g，水煎服。内服：煎汤，1.5～3钱；捣汁或入丸、散。外用：捣敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
①《日用本草》：”多食壅气动风。小儿多食昏霍，发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。”
②《纲目》：”多食令人胪胀。”
【选方】
①治喘：白果二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)
②治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。(《湖南药物志》)
③治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。(《濒湖集简方》)
④治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑤治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)
⑥治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。(《永类钤方》)
⑦治鼻面酒：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。(《医林集要》)
⑧治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。(《秘传经验方》)
⑨治下部疳疮：生白果，杵，涂之。(《济急仙方》)
⑩治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。(《救急易方》)
白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多，成人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1～12小时不等。症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重；服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。
【食疗食用】银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
【传说典故】
【附注】：
1）.银杏露 白果仁476.2g，蔊菜 714.3g。以上二味，将白果仁打碎，用60%乙醇渗漉，漉液回收乙醇；薄菜水煮两次，合并煎液滤 过，浓缩成清膏 (每lml相当於总药材2g) ，冷后加等量乙醇混匀，静置24小时，滤过并回收乙醇；与白果仁提取液合并混匀，静置3日，滤 过；取蔗糖314.3g制成单糖浆，与薄荷脑、杏仁香精、防腐剂适量加入上述滤液混匀，加水至1 000ml即得。本品为淡棕色液体；气香， 味甜。相对密度应为1.15－1.18。功能镇咳化痰，定喘。用於急慢性支气管炎，排痰不爽，久咳气喘。口服，每次－15ml，每日— 4次。〔卫生部<药品标准.中药成方制剂) (第二册) 1990年〕
2）.百咳宁片 白果 (去皮) 1 200g，青黛600g，平贝母600g。以上三味，除青黛外，粉碎成粗粉，照浸渍法用70%乙醇浸渍3次，合并浸出 液，回收乙醇，浓缩成膏，干燥，粉碎，过筛；将浸膏粉、青黛加适量辅料，混合，粉碎，过筛，制粒，干燥，整粒，加润滑剂，混 匀，压片，包衣。片重0.1g。除去糖衣后呈棕褐色；味淡。功能清热化痰，止咳定喘。用於小儿百日咳。口服，1周岁以内，每次片；1－3周岁，每次－4片，每日3次。 (《吉林省药品标准》1986年)
2.是否医保用药：医保
3.是否非处方药：处方
4.中 华 名 木
山东省临沂市郯城县新村乡有一棵白果树据说有“三千岁”，我们当地人称为“老神树”。2004年又被国家绿化委员会命为“中华名木”。
5.价值：银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。
银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。
目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。
银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树一干果；属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。 银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
见《证治准绳.杂病》。青黄牒出一证，经治之后珠上膏水斑杂结为翳，状如白混障者，南人呼为白果。
本病初起风热攻击及撞损真膏等害，血气瘀滞亢极攻碎神珠。神珠之中膏汁俱已溃烂而出。本病愈后不太好。参见蟹睛及螺旋突起条。
没有干透的银杏果买回家后要放在阴凉处阴干，但是银杏果散发的气味特别难闻，是特怪的酸臭气，收拾过后，其气味久久不散。
【别名】银杏，银杏仁，白果仁，灵眼，佛指柑，佛指甲，公孙树果仁，鸭脚子，鸭脚果仁，鸭掌树果仁。
【商品名】白果。银杏。以个大均匀、种仁饱满、壳色白黄者为佳。
【处方名】白果，白果仁，蒸白果，炒白果，熟白果等。
处方中写白果指生白果仁。为原药材去外壳及仁外之薄衣。捣碎入药者。
蒸白果为净白果仁蒸后捣碎入药者。
炒白果为净白果仁甩文火炒至深黄色，略有焦斑，捣碎入药者。
熟白果为蒸、煮、煨、炒白果的统称。
银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树，是世界上最古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实，除去肉质的外种皮，洗净晒干，去硬壳用或经蒸炒后备用。
[性能]味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。
[宜忌]宜：肺结核咳嗽，老人虚弱哮喘者宜食；妇女体虚白带多，中老年人遗精白浊，小便频数，小儿遗尿者宜食； 宜炒熟或蒸熟后食用。
忌：白果有小毒，不宜多食常食；五岁以下小儿忌食白果。
[参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分。
[用途]用于肺虚喘咳，哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻。
[用法]熟食，或入丸、散剂。
[注意]不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。
白果有毒，自古即有记载。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。
此外，邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用本品时，可配合适当的药物。
[附方]
1，艾煨白果：鲜白果10个，煨熟，去壳以仁；陈艾5g，捣绒，同适量米饭混合作团，将白果捏合其中，外用菜叶包裹，放火灰中煨香。只取白果食之。每日2次。
源于《秘韫方》。方中陈艾能温里散寒，白果与之同煨，更能温肺益气、平喘止咳。用于肺部虚寒，喘咳止气。慢性支气管炎，哮喘属虚寒证而较轻者，用之颇有效验。
2，白果炖鸡：白果仁、莲子各15g，糯米50g，胡椒3g（略捣）；乌骨鸡一只，去毛和内脏，洗净，将各物装入鸡腹内，外以线缚定，加水适量，用水火炖至烂熟，调以食盐，空腹食之。亦可佐餐用。
源于《集简方》。白果、莲子、糯米均能补益脾气，白果、莲子并能收涩止带，乌骨鸡最擅益阴血，合而用之，则大补气血，收涩止滞。佐以胡椒温中健胃进食。用于身体虚弱，气血不足，少食体倦，带下色白。
3，烤鸡蛋白果：白果仁2~4粒，研成细末；鸡蛋1个，将一端敲破呈一小孔，将白果粉末装入蛋内，坚放在火上烤熟。每日服2~3次。
本法有补脾和涩肠止泻之功。民间用于小儿脾虚腹泻。此外，也有将白果粉末装入蛋内煮熟食的。可用于脾虚带下，量多色白。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
1．化学成分：种子含蛋白质、脂肪、淀粉、氰苷、维生素B2及多种氨基酸；外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、白果酚、白果醇等。肉质外种皮含白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、银杏二酚、白果醇和黄酮类化合物。
2．药理作用：能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用。白果二酚有短暂降压作用，并引起血管渗透性增加。银杏外种皮水溶性成分能清除机体超氧自由基，具有抗衰老作用，还具有免疫抑制及抗过敏作用
3．不良反应：银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。
白果中毒
《中药学》- 白果
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白果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，稍蒸或略煮后，烘干。个如杏核大小色洁白如玉，过食易引起腹泄。
银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。
1.抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。
2.保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3.防治心血管疾病
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5～2.5厘米，短径1～1.8厘米。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色，平滑，坚硬，边缘有2条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
银杏不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素（白果酸、白果醇及白果酚等）。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。
