虽然很多人知道向日葵会面对太阳，但大多数人不知道向日葵为什么会这样做，也不知道向日葵并不总是面对太阳。

　　向日葵转向太阳的原理是通过花茎不同的生长速度来实现“转向”。当你切向日葵时，你会发现在向日葵的茎中有一种叫做“生长素”的物质。简而言之，有许多物质的地方，向日葵生长得更快。

　　向日葵中的“生长素”会躲避太阳——当太阳从东方照耀时，生长素会躲在茎的西边，所以茎的西边此时会长得更快。在这样的生长速度差异下，向日葵的花盘会逐渐转向东方。

　　事实上，植物的生长速度非常快，所以只要速度差存在，这种“趋光性”就表明向日葵将面向太阳。

　　此外，向日葵并不总是面向太阳。为什么？

　　因为当向日葵的花盘完全张开时，向日葵的茎干生长基本停止，此时向日葵将不再朝着太阳的方向转动。而且，向日葵花粉本身害怕高温，所以它不会主动“面对”太阳。这就是为什么许多人拍向日葵背对太阳的照片。

　　，为什么向日葵会转向太阳？