蛋糕的做法 电饭锅(蛋糕的做法 电饭锅 步骤材料)

材料:鸡蛋4只、牛奶60ml、白砂糖70g、牛油50g(喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢)、低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来蛋糕的做法 电饭锅!8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!

蛋糕的做法 电饭锅(蛋糕的做法 电饭锅 步骤材料)

电饭煲版蛋糕的家常做法?

用料主料低筋面粉90克鸡蛋4个辅料植物油40克白糖70克炼乳35克白醋几滴电饭煲蛋糕的做法1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,装入无油无水的容器里;蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖,约一勺的量,打散均匀;筛入已过筛的面粉;不规则方向上下拌均匀,成无颗粒的蛋黄糊,备用2.蛋清中加入几滴白醋,加入糖约一勺的量,搅拌至起大泡像刚起的肥皂泡水;加入糖约一勺的量,继续打发蛋白;继续搅拌,待蛋白打至浓绸湿性发泡,像浓密的肥皂泡,继续加入糖打发蛋白;打发蛋白至干性发泡,倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角3.取一大勺蛋白,加入蛋黄糊中。不规则方向,上下翻拌均匀不画圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻;电饭煲入油,提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里,震走气泡;煮饭键,过后会自动跳到保温状态的,在出气孔上捂上湿毛巾,过二十分钟;再次煮饭键,再跳到保温,再捂上湿毛巾,再过二十分钟即可

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电饭煲蛋糕的做法是怎样的?

主料: 鸡蛋 4颗 低筋面粉 80g

辅料: 牛奶 80g

调料: 糖 90g 柠檬汁 几滴

做法:

蛋黄蛋白分离,将蛋白放在无油无水的盆中;

先处理蛋白,滴入几滴柠檬汁(或白醋),将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入20g白糖(沿着盆边倒入);

继续打到蛋白开始变浓稠时,再加入20g白糖;

再继续打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入20g白糖,继续打至干性发泡,即提起打蛋器的时候,蛋白能拉出直立的尖角;

将打好蛋白放置一边,将剩下的30g白糖倒入蛋黄中,用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀;

加入80g牛奶,搅拌均匀;

加入过筛后的面粉,用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌,以免面粉起筋;

做好的蛋黄糊;

在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀(像炒菜一样,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡);

翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,上下翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充;

将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅,用手端住在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来;

按下煮饭键;

  

2分钟后,煮饭键跳起,用毛巾捂住蒸汽口,20分钟后再按下煮饭键,再捂10分钟即可

  

电饭煲泡打粉怎么做蛋糕?

食材:鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、泡打粉6g、白砂糖95g

做法步骤

1、在小碗里放入玉米油,再慢慢倒的入温水。

2、用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用。

3、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋、糖和泡打粉。

4、然后在搅拌盆放入40度左右的热水,隔水高速搅打。

5、打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅之后,筛入低筋面粉。

6、然后把刚才拌匀的油水倒进去,翻拌均匀,再倒入电饭煲内胆里面。

7、盖上电饭锅盖子,选择“蛋糕”的模式,大概50分钟。

8、电饭锅工作完成后打开盖子,倒出来晾凉就可以吃了。

普通的电饭锅可以做蛋糕吗?

用普通的电饭锅可以做蛋糕。用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下:食材准备:鸡蛋6个,盐适量,面粉6勺,牛奶10勺,白砂糖6勺。1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。4、将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈。5、电饭锅倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。 7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了。

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发布日期:2021年10月12日 21:36:25  所属分类:网络推广