海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

海鲜类煲冬瓜汤怎么做好喝海米冬瓜汤的做法?个人觉得取决食材,还有看你喜欢什么口味,海鲜食材多样,不是每一种都适合煲汤,干海鲜也可以煲汤

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

像干的海参,干鲍鱼等等拿点骨头冬瓜一起煲,味道特别好,就是把干海鲜泡发,放生姜跟骨头先煮二十多分钟,再下冬瓜煮三十分钟就好了,特好吃,介绍一种快手冬瓜海白汤吧,没那么麻烦

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

【冬瓜海白汤做法】第一步、准备食材,海白半斤,冬瓜一小块,大概两块钱的就够了,生姜一点,葱花一点

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

第二步、把冬瓜削皮切薄片,放进锅里,加一大汤碗水,切点姜米放进去,盖盖先煮一下

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

第三步、把海白放盆里,加点盐巴搓一搓,洗干净泥巴,多洗几次

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

第四步、冬瓜汤开了,把海白放进去,盖盖煮开,再次开了海白已经全部打开了

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

第五步、加一小勺盐,半勺鸡精,半勺胡椒粉,关火,再撒葱花,来几滴点香油出锅啦

小贴士,海白下锅不要煮太久,一开以后壳子打开就可以了我是辉姐小厨房,每天与您分享好吃的家常菜,喜欢就点个关注吧谢谢🌹

除了炖汤之外,冬瓜怎么做好吃?

大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

冬瓜除了煲汤还有什么别的做法?❥冬瓜,减脂清单的必备食材。

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

冬瓜是咖啡减脂清单上的重点食材,原因何在呢?含水量很大,热量低,无脂肪。另外,冬瓜含有两种物质,一种叫丙醇二酸,另一种叫葫芦巴碱,能够有效地防止人体从食物中摄取的多余糖分转化为脂肪,防止脂肪在体内堆积,而且还可以有助于已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉。冬瓜还有利尿消肿、清热解毒的功效,夏秋多为家人烹制冬瓜菜肴,可以补水、清热、下火、润燥。

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

❥冬瓜的吃法

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

冬瓜的吃法很多,冬瓜薏米龙骨汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜绿豆汤、冬瓜海带汤、清蒸冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒虾仁、冬瓜酿、还有一种过年必备的小甜品冬瓜糖。我们家吃冬瓜,除了煲汤之外,最喜欢蒸冬瓜,最开始是清蒸,后来越来越不满足,又发展到混蒸,一盘蒸菜,用了4种食材,口感加分,营养加分,颇得家人的青睐。

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

❥菜谱分享:冬瓜粉丝蒸肉沫

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

冬瓜粉丝蒸肉沫

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

【食材清单】

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

冬瓜500克,肉沫100克,粉丝1把,鸡蛋1枚,小葱1根,小米辣3根,蒜6瓣,淀粉3克,油适量

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

腌制肉沫:生抽1汤匙,蚝油半汤匙,白胡椒粉少许,料酒1汤匙

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

蒜蓉碗汁:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,盐1克

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

淋汁:蒸鱼豉油1汤匙,香油半汤匙,淀粉水3汤匙

海米冬瓜汤的做法(冬瓜汤怎么做)

——开始制作——1、腌制肉沫:生抽1汤匙,蚝油半汤匙,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,搅拌均匀腌制20分钟。

2、准备料头:小米辣切圈,蒜切末,小葱切葱花。准备碗汁:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,盐1克,搅拌均匀备用。

3、冬瓜挖瓤去皮切片。

4、汤锅烧开水,水开关火,入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油,小火炒香蒜末,蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀,最后加入碗汁翻炒煮开关火。

5、入粉丝搅拌均匀,码好味。

6、取出蒸盘,将粉丝平铺在盘底。

7、冬瓜片围圈码于盘中,中间填上肉沫,肉沫中间留个窝,卧上鸡蛋。

8、蒸锅上汽之后入盘子,蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅,加入淋汁:蒸鱼豉油1汤匙,香油半汤匙,淀粉水3汤匙,煮开成芡关火,淋在冬瓜和蛋肉上,撒上葱花和小米圈,可以开动啦。

成品图:口感非常丰富,营养加分,很美味。

—冬瓜粉丝蒸肉沫制作之小Tips—冬瓜挖瓤去皮后,在切的时候有个小技巧,就是以冬瓜为一个整体来切,不要几刀下去分成几块,后面码盘没有这种方法省事,冬瓜在切的时候不要追求每一片厚薄一样,正确的切片是里薄外厚一点,这样切才能保持冬瓜圆形的整体形状,且码盘时特别省事。肉沫量小,有生抽、蚝油这些调味,咸度够了,不要另外加盐,会咸。肉沫中间给鸡蛋留的窝空间要够,否则鸡蛋磕进去会流出去。

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发布日期:2021年09月15日 4:46:55  所属分类:网络推广