下饭的肉末酱的做法1.准备好食材2.猪肉切成大碎丁,不用太碎3.加入生抽、老抽和淀粉4.戴上一次性手套抓匀揉一揉后,放置10分钟左右5.热锅热油,倒入腌制好的肉末块6.快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块7.加入200克沙茶酱、虾皮、辣椒面,翻炒匀后加入70克水、盐,慢火熬制。因为沙茶酱有点甜味,可以再放少许盐调一下,喜欢甜味的可以不加盐8.熬至稍微浓稠状,放入自己喜爱的配料调味,我就放了一些葱花9.可以装盘了,多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封,然后放进冰箱冷藏10.熬制好的肉末酱可以用来拌面和做酱香饼或拌饭吃,超级下饭的哟肉沫家常作法!
吃过一次肉末炒皮蛋,很好吃,不知道做法,谁能分享一下吗?
让吃货大程子分享辣椒肉末炒皮蛋的家庭做法。主料:青红辣椒,皮蛋,猪肉,葱各适量
配料:盐,糖,醋,生抽各适量
辣椒肉末炒皮蛋的家常做法主要用料有皮蛋、青红辣椒和猪肉,这道菜是采用最普通的家常做法来做,虽然调味很简单,但各种材料搭配起来却是很出味儿,吃着很好吃的。为了防止皮蛋里面是溏心的,炒的时候流出来,所以在炒之前要先将皮蛋煮一下。下面来看怎么做辣椒肉末炒皮蛋的具体过程。
辣椒肉末炒皮蛋的做法教程:
1、皮蛋放开水锅中煮5分钟,然后将煮好的皮蛋剥壳,切瓣。
2、青红椒切块,葱切末。
3、将肉剁成肉末。
4、锅内倒油,炒香葱花,炒肉末,炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻,盛出备用。
5、把青红椒放锅中炒至七成熟,再倒入皮蛋翻炒。
6、放入炒好的肉末一同翻炒。
7、炒得差不多时放盐,糖,醋调味即可。
成品图:
辣椒肉末炒皮蛋的做法小技巧:
1、皮蛋事先煮5分钟,以防皮蛋是溏心的。
2、用猪肉馅也可以,最好带点肥肉的那种。
3、少放点醋会很提味。
辣椒肉末炒皮蛋的做法十分的简单快捷,既是男人们理想的下酒小菜,也是忙碌一族们超爱的快手营养佳肴,希望吃货大程子的回答能帮上您。
炖鸡蛋羹上面的肉沫怎么做?
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鸡蛋羹肉沫是老百姓生活中一道美味、营养又健康的美食哦,更适合老人小孩的食用哦!那么又怎样做出蛋嫩肉滑的鸡蛋羹呢?下面我与大家一起分享我常做的这道美食的方法吧!
1:选购新鲜的猪前上肉,此部位猪肉质鲜嫩,不柴,把猪肉清洗干净剁碎,放入适量精盐、花生油生粉腌制10分钟,经过腌制的肉更加鲜嫩。
2:把两个鸡蛋打入碗中,加入几滴花生油与剁碎好的肉馅充分搅拌均匀。
3:锅中放入水,大火烧开后把鸡蛋放入锅中蒸15分钟,出锅点上几滴生抽,后撒上葱花,一道美味的鸡蛋羹肉沫就做好了,老人小孩都爱吃哦!营养也是一流的。
再次感谢官方的邀请!谢谢!