盐水鸭正宗做法,对于盐水鸭怎么做的要点

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本文交流盐水鸭正宗做法类似的文章,seo解除大家对盐水鸭怎么做的疑惑。 1、食材:鸭腿两只,盐60g,八角30g,花椒5g,大葱15g,姜5g,黄酒10g。2、先将鸭清洗

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盐水鸭正宗做法

1、食材:鸭腿两只,盐60g,八角30g,花椒5g,大葱15g,姜5g,黄酒10g。

2、先将鸭清洗干净,在鸭身上用叉子叉些小洞。

3、锅中放入八角花椒小火炒出香味,再加入盐、葱、姜,再加入适量油炒香。

4、锅中倒入热水大火烧开。

5、放入鸭肉、烹入黄酒,中火煮30分钟。

6、事先准备一盆冷开水,关火将煮好的鸭子放入水中降温,可以放几块冰块进去。同时将卤汁过滤掉香料放凉。将鸭子放在凉透的卤汁中浸泡过夜,夏天可以放入冰箱冷藏。

7、取出切件装盘即可。

盐水鸭怎么做

盐水鸭正宗做法,对于盐水鸭怎么做的要点

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发布日期:2021年07月22日 1:04:00  所属分类:知识经验