东北酸菜的吃法大全家常,对于东北酸菜怎么做好吃的要点

摘要

本文交流东北酸菜的吃法大全家常类似的文章,第五解除大家对东北酸菜怎么做好吃的疑惑。 1、做法一:准备用料。东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2

本文交流东北酸菜的吃法大全家常类似的文章,第五解除大家对东北酸菜怎么做好吃的疑惑。

东北酸菜的吃法大全家常

1、做法一:准备用料。东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。将酸菜帮较厚的部位片开,然后顶刀切成细丝,放在清水中投洗一遍,捞出攥净水待用;锅加水,冷水下入五花肉,烧开煮5分钟,撇去浮沫,将五花肉捞出;锅内重新加水,下入姜片、葱段、花椒、大料、料酒烧开,下入五花肉,大火烧开,转小火煮半小时左右,将煮好的五花肉切成片;另起一锅,将锅内加入猪油烧热,下入酸菜翻炒几分钟,倒入煮五花肉的汤;将五花肉放在锅内,大火烧开,转小火,继续煮30分钟;到时间后,加入盐调味,将血肠切成片,再将血肠放入,烧开,关火,盛出即可。

2、做法二:准备用料。酸菜 1斤、五花肉 1斤、油梭子 半斤、饺子皮 适量、油盐适量、大葱1根、姜1块、花椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙。把油梭子剁成碎块;把五花肉剁成肉馅,把大葱切成末,姜切末;将酸菜叶子剥下来,洗净,先把酸菜切成丝,再把酸菜剁碎,用手攥去酸菜的水分待用;把猪肉馅内加入豆油、盐、葱末、姜末、生抽、料酒,花椒粉、白胡椒粉,用筷子朝一个方向搅动,把肉馅搅拌均匀;放入酸菜,放入酸菜,油梭子,搅拌均匀;将饺子馅放在饺子皮内,将两边的饺子皮从中间捏紧,两边再捏好;上锅煮熟即可。

3、做法三:准备用料。酸菜1棵、猪五花肉500克、粉条1把、葱1段、姜3片、花椒10粒,大料1个、花椒适量、料酒1汤匙。把粉条放在盆内,淋入热水,将粉条烫至变软,再用温水把粉条泡发1-2小时,把粉条泡发好;把酸菜叶子剥下来,将酸菜帮较厚的部位用刀片薄,然后再把酸菜顶刀切成细丝,放在清水中投洗一遍,捞出攥净水待用;锅加水,冷水下入五花肉焯水,水开后,撇去浮沫,将五花肉煮5到6分钟,将五花肉捞出;锅内重新加入水烧开,下入五花肉,花椒,大料,葱段,姜片,料酒,大火烧开,转中小火煮30分钟左右;到时间后,将五花肉捞出,切成片,和酸菜丝一起下入肉汤内,继续煮15分钟左右;到时间后,下入粉条,再加入盐调味,煮至粉条变透明即可,关火,盛出即可。

东北酸菜怎么做好吃

东北酸菜的吃法大全家常,对于东北酸菜怎么做好吃的要点

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发布日期:2021年07月22日 1:03:00  所属分类:知识经验