煲鸡蛋怎样不裂开如何,煲鸡蛋怎样不裂开可以吗

摘要

本文交流煲鸡蛋怎样不裂开类似的文章,罗罗解除大家对煲鸡蛋不裂开的方法的疑惑。 1、煮蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,

本文交流煲鸡蛋怎样不裂开类似的文章,罗罗解除大家对煲鸡蛋不裂开的方法的疑惑。

煲鸡蛋怎样不裂开

1、煮蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。

2、在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝。

3、待水开后,关小火,五分钟后关火,待蛋在热水里泡几分钟再拿出来。此时的蛋算是煮好了。怕蛋裂的话可放少许盐。煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开。

煲鸡蛋不裂开的方法

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